"Mantele" Sauvignon Blanc DOC Kellerei Nals Margreid 0,75l

Entdecken Sie den legendären "Mantele" Sauvignon DOC aus der renommierten Kellerei Nals Margreid – ein 100%iger Sauvignon Blanc, der das Beste Südtirols in sich vereint. Im Herzen von Nals im Etschtal findet sich das Weinbaugebiet Mantele (gespr. Man-te-le), das ideale Bedingungen für Sauvignon bietet. Die Weinberge liegen auf einem 150 Meter starken Schuttkegel, bestehend aus 70% Kalkschotter und 30% Porphyrschotter, was dem Wein seine einzigartige Mineralität verleiht.

Das markante, kontinentale bis submediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für beeindruckende Temperaturschwankungen von bis zu 20 Grad und prägt den Charakter dieses Weins maßgeblich. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit gärt der geklärte Most für etwa 3 Wochen in Holzfässern. Der Jungwein reift anschließend 8 Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Der "Mantele" Sauvignon präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit grünen Reflexen und verführt die Sinne mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten, Zitronenzesten und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich knackig, aromatisch und salzig mit einer strukturierten Säure, die ihn besonders lebendig macht.

Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu Spinatknödeln, Linguine mit Pesto, gefüllten Teigtaschen mit Brennnessel oder Stockfisch. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10-12 °C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Die Linie Selection von Nals Margreid spiegelt den eigenständigen Stil und das über Jahrhunderte angesammelte Winzerwissen wider, das in jedem Tropfen dieses fruchtig-aromatischen Weins zu schmecken ist. Der "Mantele" Sauvignon DOC ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Botschafter seines Gebiets und eine Hommage an das Terroir Südtirols. Lassen Sie sich von seiner Eleganz und Komplexität begeistern!

Farbe: intensives Strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: fruchtig-aromatische Duftreflexe mit Noten von Zitrusfrüchten, Pampelmusen, duftende Holunderblüten und Pfeffer
Geschmack: Rasse und Kraft mit einer aromatischen Fülle und frischer Struktur
Abgang: langes Finale
Restzucker: trocken