"Plötzner" Weissburgunder DOC Kellerei St. Pauls 0,75l

Entdecken Sie den eleganten "Plötzner" Weissburgunder DOC der Kellerei St. Pauls, einen besonderen Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben spezieller Parzellen oberhalb von Schloss Boymont stammt. Die einzigartige Kombination aus kargem Kalkboden und wärmespeicherndem, quarzreichem Porphyrgestein sowie die kühlen Bergwinde schaffen ideale Bedingungen für einen Weißburgunder mit tiefer Seele.

Dieser Bergwein wächst an den Osthängen oberhalb von St. Pauls auf postglazialem Moränenschutt mit hohem Kalkanteil in einer Höhe von 550-650 Metern. Die Reben sind zwischen 15 und 50 Jahre alt. Durch langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Holzfässern und Edelstahltanks sowie anschließender Reife auf der Feinhefe entsteht ein Wein von bemerkenswerter Finesse und Eleganz.

Der "Plötzner" Weissburgunder besticht durch ein filigranes Aromaspektrum von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, ergänzt durch florale Noten sowie feine Heu- und Kräuternuancen. Am Gaumen zeigt er sich erfrischend fruchtig, finessenreich und endet in einem salzigen Finale. Er ist der perfekte Begleiter zu Aperitifs, Risotto, Fisch- und Spargelgerichten.

Die Kellerei St. Pauls, gegründet im Jahr 1907, steht für Weine mit klarer Identität und präziser Stilistik. Lassen Sie sich vom "Plötzner" Weissburgunder DOC überzeugen und genießen Sie einen Wein, der die Seele Südtirols in sich trägt. Prost!

Duft: filigranes Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birnen und weißem Pfirsich - blumige Noten und feine Heu- und Kräuternuancen
Geschmack: erfrischend fruchtig
Abgang: finessenreich und salzig
Restzucker: trocken