Gewürztraminer DOC Kellerei Kaltern 0,75l

Der Gewürztraminer DOC der Kellerei Kaltern vereint barocken Glanz mit der Leichtigkeit einer Bachsonate. Wer den pompösen Genuss etwas entschärfen möchte, findet in der Thai-Küche den perfekten Partner.

Diese edle Rebsorte hat eine lange Tradition in Südtirol, und obwohl der Name auf das Nachbardorf Tramin zurückgeht, bleibt die genaue Herkunft ungewiss. Fakt ist jedoch, dass Gewürztraminer in Südtirol ausgezeichnete Weine hervorbringt.

In der Degustation zeigt sich der Gewürztraminer in einem leuchtenden Goldgelb und verführt mit intensiven Aromen von Rosenblüten, Lychee und Ananas. Am Gaumen entfaltet er sich voll und cremig, präsentiert eine beeindruckende Fruchtsüße und endet lang anhaltend mit aromatischen Fruchtnoten.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Krustentieren, würzigen Pasteten und asiatischer Küche. Er ist aber auch ein vorzüglicher Aperitif-Wein.

Die Vinifikation umfasst eine späte Lese reifer und gesunder Trauben, das Entrappen, eine 12-stündige Kaltmazeration, das Abpressen, die natürliche Mostklärung und die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Erleben Sie den Gewürztraminer DOC der Kellerei Kaltern und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Vielseitigkeit verzaubern.

Farbe: leuchtendes Goldgelb
Geruch: intensive Aromatik nach Rosenblüten, Lychee, Ananas
Geschmack: voll und cremig im Ansatz, entfaltet seine ganze Fruchtsüße am Gaumen
Abgang: endet lang anhaltend mit aromatischen Fruchtnoten
Restzucker: trocken