"Gschleier - Alte Reben" Vernatsch DOC Kellerei Girlan 0,75l

Der "Gschleier - Alte Reben" Vernatsch DOC von der Kellerei Girlan stammt aus einer der renommiertesten Weinbauzonen Südtirols. Diese außergewöhnlichen Reben, die zwischen 80 und 110 Jahre alt sind, wachsen auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig, lehmig und kiesig, was zusammen mit der optimalen Sonneneinstrahlung durch die Hanglage zur Produktion eines vollmundigen Weins beiträgt, der sich durch eine besonders lange Lagerfähigkeit auszeichnet.

Im Rahmen der Vinifikation werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und in kleinen Behältern zur Kellerei transportiert. Nach dem Entbeeren gelangt die Maische durch Schwerkraft in Stahlfässer, wo sie 15 bis 20 Tage gärt. Anschließend folgt der biologische Säureabbau und eine neunmonatige Reifung in großen Holzfässern. Der Reifungsprozess wird durch eine weitere sechsmonatige Lagerung in der Flasche abgeschlossen.

Der Wein präsentiert sich als einzigartiger Vernatsch, der Eleganz und Körper vereint und durch fruchtige Tannine und einen hervorragenden Geschmack überzeugt. Dieses Profil verleiht ihm ein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Der "Gschleier - Alte Reben" Vernatsch ist ideal für die Kombination mit gehobener Küche, wo er sich besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten, raffinierten Pastakreationen oder gereiften Käsesorten eignet. Seine Komplexität und sein voller Körper machen ihn zu einem bevorzugten Wein für besondere Anlässe und Feinschmecker.

Farbe: funkelndes Purpur rot
Duft: Anfangs leicht rauchige Noten, gefolgt von anmutend erdigen Tönen. Rote Rüben und Weichselkirsche.
Geschmack: rund, voll, weich,
Abgang: anhaltend, samtig-griffige Tannine, Kirschfrucht im Finale
Restzucker: trocken