Kerner DOC Weingut Manni Nössing 0,75l

Der Kerner DOC vom Weingut Manni Nössing ist ein herausragender Weißwein, der aus der Sorte Kerner gewonnen wird. Diese Rebsorte entstand 1929 durch eine Kreuzung von Blauem Trollinger (Großvernatsch) mit Weißem Riesling in der Versuchsanstalt Weinsberg in Württemberg und wurde nach dem Dichter Justinus Kerner benannt. Der Kerner fand seinen Weg nach Südtirol, wo er seit 1967 im Eisacktal angebaut wird. Mit seiner guten Winterfrostfestigkeit und seinem exotischen Aromenspektrum hat sich der Kerner zur am häufigsten angebauten Sorte im Eisacktal entwickelt.

Der Wein präsentiert sich in einer grünlich-hellgelben Farbe und verströmt einen enorm frischen Duft. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Mineralität und frische Säure, perfekt gepaart mit Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikose und Mandarine. Der Abgang ist rassig und trocken, was den Wein besonders kernig macht.

Die Reben für diesen Wein wachsen im Eisacktal, hauptsächlich im Raum Brixen, auf sonnenexponierten Höhenlagen von 600 bis 900 Metern. Diese kühleren Lagen sind ideal für den Kerner und tragen zu seiner hervorragenden Qualität bei. Die Erziehungsform der Reben ist Spalier mit einer Dichte von 6.000 bis 8.000 Reben pro Hektar.

Die Vinifikation beginnt mit der Lese von Ende September bis Ende Oktober. Der Wein wird acht Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, was ihm seine Frische und Mineralität verleiht.

Wir empfehlen den Kerner DOC zu einer Vielzahl von Gerichten wie Risotto mit Gemüse, Reisgerichten, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat Ravioli, Schlutzkrapfen mit Salbeibutter, Kalbfleisch und Fischgerichten. Die Serviertemperatur sollte bei 8 - 10°C liegen.

Erleben Sie den Kerner DOC vom Weingut Manni Nössing, einen rassigen Wein, der zu den Besten seiner Klasse zählt und durch seine frische Säure und exotischen Fruchtaromen begeistert.

Farbe: grünlich-hellgelb
Duft: enorm frisch
Geschmack: Mineralität, frische Säure, gut gepaart mit Frucht von Pfirsich, Aprikose und Mandarine
Abgang: rassig
Restzucker: trocken