Sauvignon DOC Kellerei Eisacktal 0,75l

Der Sauvignon DOC der Kellerei Eisacktal aus der Mountainwines Klassisch Weiß Linie ist ein Wein, der durch seine edlen Charakteristiken überzeugt. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus Frankreich, wurde vor etwa 100 Jahren nach Südtirol gebracht und wird im Eisacktal erst seit einigen Jahren angebaut. Die warmen, frostgeschützten Böden des unteren Eisacktales, die aus Porphyr-Urgestein entstanden sind, verleihen dem Sauvignon seine besondere Note.

In der Vinifikation wird auf schonende Verarbeitung und Pressung geachtet, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und dem Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau. Diese Methoden bewahren die Intensität und den rassigen Geschmack des Weins.

Der Sauvignon zeigt in der Degustation eine grünlich-gelbe Farbe und verführt mit intensiven Aromen von Brennnessel und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, rund und rassig.

Dieser Wein passt hervorragend zu Spargel, gekochtem oder gegrilltem Fisch und eignet sich ausgezeichnet als Aperitif. Genießen Sie ihn bei einer Serviertemperatur von 8°C - 10°C.

Entdecken Sie den Sauvignon DOC der Kellerei Eisacktal und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Intensität begeistern.

Farbe: grünlich-gelb
Duft: intensiv, schwarze Johannisbeeren und Brennnesseln
Geschmack: rund, rassig
Restzucker: trocken