Sylvaner DOC Kellerei Eisacktal 0,75l
Farbe: hellgelb bis grünlich
Duft: zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose
Geschmack: trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper
Abgang: harmonisch, elegant
Restzucker: trocken
Unsere Empfehlung: passt zu leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, gekochtem oder gegrilltem Fisch und als Aperitif.
Schon gewusst? Diese Rebsorte stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut.
Die Sylvaner Rebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber unverkennbar widerspiegelt.
Hersteller: Eisacktaler Kellerei, Klausen | Eisacktal, Südtirol
Traubensorte: Sylvaner
Weinberge: mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden | Anbauhöhe 500 - 800 m
Serviertemperatur: 8 - 10°C
Alterungspotential: 3 - 5 Jahre
Vinifikation: schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung, sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau
Verschluss Naturkorken | Alkohol 13,5% Vol. | Gesamtsäure 3,6 g/l | Zuckerfreier Extrakt 5,8 g/l | Restzucker trocken 2,0g/l | enthält Sulfite
Rebsorte | Silvaner |
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Passt z.B. zu | Aperitif / Antipasti, Fisch- und Meeresfrüchte, Spargel, Suppe, Vorspeisen |
Verpackungsart | Einweg |
Altersbeschränkung | Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. |