"Campaner" Cabernet-Sauvignon Riserva DOC Kellerei Kaltern 0,75l

Der "Campaner" Cabernet-Sauvignon Riserva DOC der Kellerei Kaltern aus der Weinlinie Selektion entfaltet pure Freude: Weit wie der Horizont und rot wie ein Sonnenuntergang im Winter.

Dieser Wein zeigt in der Degustation ein dunkles Rubinrot und verführt mit Aromen von reifen Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade. Am Gaumen bietet er einen satten Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz sowie einen langen Abgang. Probieren Sie den Campaner zu rotem Fleisch, Wild, kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder Hartkäse.

Die Vinifikation umfasst eine Maischegärung bei 28°C, eine zweiwöchige Mazerationszeit, biologischen Säureabbau und eine 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu) mit leichter Filtration vor der Füllung. Die südexponierten Hanglagen mit mediterranem Seeklima auf 250 bis 350 Metern Meereshöhe bieten ideale Bedingungen für diese spät reifende Rebsorte, die auf lehmigem Kalkschotter mit Kies wächst und dadurch optimale physiologische Reife erreicht.

Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse und erleben Sie den Campaner und bereichern Sie Ihre Weinmomente mit einem Hauch mediterraner Eleganz und Intensität.

Farbe: brillant leuchtendes Kirschrot mit zarter Randaufhellung
Duft: frisch nach Pfeffer, Gewürznelken und kleinen, reifen Waldbeeren, im Hintergrund Tabak
Geschmack: engmaschig am Gaumen, sehr dicht, griffig, jugendlich anmutende Tannine
Abgang: guter Druck und Spannung
Restzucker: trocken