Merlot DOC Weingut Elena Walch 0,75l

Der Merlot DOC vom Weingut Elena Walch, ein 100% Merlot, ist ein Ausdruck traditioneller Weinbereitung und sorgfältiger Handarbeit. Die Trauben für diesen Wein gedeihen in südöstlich ausgerichteten Weinbergen auf 200-400 Meter Höhe, wo kalkhaltige Böden mit Lehm- und Sandanteilen vorherrschen. Die sorgfältige Handverlese der Trauben und die optimale Kombination aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten fördern eine ausgeglichene Reife, die sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt.

Die Vinifikation umfasst eine traditionelle Maischegärung von zehn Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass, gefolgt von einem biologischen Säureabbau und einem Ausbau in mittelgroßen und großen Holzfässern aus französischer Eiche aus Allier sowie slawonischer Eiche. Diese Reifung verleiht dem Wein eine kernige Textur und eine elegante Fülle.

Im Glas zeigt sich der Merlot in einem frischen Granatrot. Die Nase wird von intensiven, reintönigen Aromen von Waldbeeren und würzigen Noten sowie einem Hauch von Schokolade geprägt. Am Gaumen überzeugt der Wein mit griffigen Gerbstoffen und einer saftigen Weichheit, die ihn zu einem genussvollen Trinkerlebnis machen. Der angenehm anregende Abgang rundet das Geschmacksprofil ab. Der Merlot Elena Walch ist besonders empfehlenswert zu einer Vielzahl von Fleischspeisen wie rotem Fleisch, Braten und Steaks sowie zu verschiedenen Käsesorten. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter sowohl für besondere Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss.

Farbe: frisches Granatrot
Duft: intensiv, reintönig - fruchtige Noten von Waldbeeren, würzige Aromen und feine Schokolade
Geschmack: griffige Gerbstoffe, kernige Textur, sowie Fülle und Eleganz am Gaumen
Abgang: anregend
Restzucker: trocken