"Flora" Chardonnay DOC Kellerei Girlan 0,75l

Die Flora-Weine gehören zur Premium-Linie der Kellerei Girlan und sind dem renommierten Südtiroler/Tiroler Künstler Paul Flora (1922-2009) gewidmet. Seine markanten und humorvollen Zeichnungen zieren die Etiketten dieser besonderen Weine und verleihen ihnen eine einzigartige kulturelle Note. Flora war bekannt für seine menschenfreundliche Art und seine humoristischen Karikaturen, die selbst die einfachsten Figuren auf liebevolle Weise darstellten.

Der "Flora" Chardonnay DOC der Kellerei Girlan stammt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die auf den Hügeln des Überetsch in Girlan in einer Höhe von 450 bis 500 Metern wachsen. Diese Weinstöcke, die zwischen 15 und 20 Jahre alt sind, werden im Guyot-System erzogen und gedeihen auf mineralreichen Böden, die aus den Sedimenten der Eiszeit entstanden sind.
Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben in kleinen Behältern zur Kellerei transportiert. Die Ganztraubenpressung und die natürliche Sedimentation klären den Most von den Trubstoffen. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. Der Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe und wird anschließend für weitere sechs Monate in der Flasche gelagert.

Dieser Chardonnay zeichnet sich durch seine elegante Struktur und intensive fruchtige Noten aus. Er besitzt eine hervorragende Konsistenz, ist würzig und mineralisch mit einem langen Abgang. Dank seiner komplexen Aromen und der exzellenten Struktur eignet er sich besonders gut als Begleiter zu feinen Gerichten, z.B. Ziegenkäse, Camembert, Spaghetti Carbonara, Pilz-Risotto uvw.

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: fruchtig-würzige Noten
Geschmack: hervorragend elegante Struktur und schöne Konsistenz
Abgang: mineralisch langanhaltend
Restzucker: trocken