Merlot DOC Kellerei Tramin 0,75l
Der Merlot Klassisch DOC der Kellerei Tramin, repräsentiert die Quintessenz hochwertigen Südtiroler Rotweins, gezogen aus Trauben, die auf Hanglagen zwischen 250 und 400 Metern Höhe gedeihen. Diese Weinberge profitieren von kalkreichen, lehmigen bis schotterlehmigen Böden und erleben starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die zur Entwicklung einer komplexen Frucht und vollmundigen Aromatik beitragen.
Der Wein selbst wird bei einer kontrollierten Temperatur von 28° C in Stahltanks vergoren, gefolgt von einem biologischen Säureabbau und einer Reifezeit, die sowohl in großen Holzfässern als auch in Betonfässern stattfindet.
Dieser Reifungsprozess verleiht dem Merlot seine charakteristische granatrote bis dunkelgranatrote Farbe sowie eine Aromatik, die leicht nach Gras und wildem Wein duftet. Im Geschmack ist der Wein vollmundig und herb, mit deutlichen Noten von wilder Kirsche und Johannisbeere.
Dieser ausdrucksstarke Traminer Merlot eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu rotem Fleisch wie Rindersteak oder Lamm, zu kräftigen Pastagerichten und zu gereiftem Käse. Seine kräftigen Aromen und seine Struktur machen ihn auch zu einem idealen Partner für würzige Gerichte, die eine robuste Weinbegleitung erfordern.
Farbe: granat- dunkelgranatrot
Duft: erinnert an Gras und wildem Wein
Geschmack: vollmundig herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere
Abgang: gut strukturiert
Restzucker: trocken
Hersteller: Kellerei Tramin, Tramin | Bozen und Umgebung, Südtirol
Traubensorte: Merlot
Weinberge: Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 550 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.
Serviertemperatur: 14 bis 16°C
Alterungspotential: 3 bis 5 Jahre
Vinifikation: Nach dem Abbeeren erfolgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur (28° C) im Stahltank, in dem auch der anschließende biologische Säureabbau stattfindet. Der Wein reift zum Teil in großen Holzfässern und zum Teil im Betonfass.
Verschluss Naturkork | Alkohol 13,5% Vol. | Restzucker <1,5 g/l | Gesamtsäure 4,5 g/l | enthält Sulfite
Rebsorte | Merlot |
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Passt z.B. zu | Fleischgerichte, Wildfleisch-Gerichte, würzigem Käse |
Verpackungsart | Einweg |
Altersbeschränkung | Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. |