Weissburgunder DOC Weingut Ritterhof 0,75l

Der Südtiroler Weissburgunder DOC vom Weingute Ritterhof aus Kaltern an der Weinstraße präsentiert sich mit einer hellen, strohgelben Farbe, die durch grüne Reflexe ergänzt wird. Sein Duft ist vielschichtig und leicht aromatisch, mit einem fruchtigen Aroma nach frischen Äpfeln. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine dezente und elegante Struktur, während eine frische und feine Säure im Nachgeschmack für ausgewogene Harmonie sorgt.

Die Rebstöcke des Weißburgunders wachsen in Südtirols Überetsch, Unterland und auf dem Ritten in Höhenlagen zwischen 250 und 500 Metern. Sie sind auf Pergeln und Drahtrahmen angebaut. Die typischen Schotter-Lehm- und Porphyrböden bieten ideale Bedingungen für die Entwicklung dieser Rebsorte. Die Lese der Weißburgunder Trauben beginnt Mitte bis Ende September.
Nach der Ernte werden die Trauben kurz gemaischt und sanft abgepresst. Die Klärung erfolgt durch das Entfernen von Trubstoffen, bevor die Gärung bei konstanten 20°C in Edelstahltanks stattfindet.

Ritterhofs Weißburgunder enstammt der "Terra" Linie und ist fester Bestandteil des Südtiroler Weinangebots. Der klassische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als Aperitif oder zu einer Vielzahl von Speisen, einschließlich leichten, kalten und warmen Vorspeisen, Gemüsegerichten sowie gekochtem Fisch.

Farbe: hell, strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: vielschichtig und leicht aromatisch mit einem fruchtigen Aroma nach frischen Äpfeln
Geschmack: dezente und elegante Struktur
Abgang: frisch und fein säuerlich, sorgt für eine ausgewogene Harmonie
Restzucker: trocken